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포장

쇠고기 이력추적제와 HACCP로 한우의 가치를 찾아라! 식객에서 한우를 식재료로 요리 대결을 하는 장면이 나옵니다. 드라마 식객에서도, 영화 식객에서도 모두 나오죠. 최고의 요리를 만들기 위해서 최고의 식재료를 선별하고 확보하는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다. 식객에서는 가장 좋은 소를 찾기 위해 백방으로 뛰어다녔고, 여물을 먹으며 주인의 사랑을 듬뿍 받고 자란 소가 최고의 식재료가 되지요. 특히 운반 과정이 중요한데 소가 스트레스를 받기 때문에 다리에 피가 나고 차에 부딪혀 다치면 육질도 떨어지고, 안 좋은 성분이 고기 곳곳에 스며들어 사람에게도 좋지 않습니다. 쇠고기 이력추적제는 식객에 나오는 소와 같이 우리의 입으로 들어가는 식재료의 안정성을 최우선으로 삼고 만든 제도입니다. HACCP 역시 이중, 삼중으로 이런 안정성을 확보하기 위한 제도이지요.. 더보기
배 아플 때는 본죽의 게살죽 저녁에 무엇을 먹었는지 그 다음 날 배탈이 났습니다. 요즘 본격적인 여름철이 시작되면서 음식을 조심해서 먹어야 할 것 같습니다. 배 아플 때는 정말 아무 것도 생각이 안나지요. 그저 빨리 배가 괜찮아지기를 바라며 배를 움켜쥐고 있을 뿐입니다. 움직이지도 못하고 화장실만 들락 날락거리는 제가 불쌍했는지 아내는 죽을 사오겠다더군요. 좀 괜찮아진 것도 같아서 같이 죽을 사러 밖으로 나갔습니다. 어디로 갈까 하다가 집 가까운 곳에 본죽이 있어서 본죽으로 가게 되었죠. 보통 죽 먹을 때는 본죽으로 많이 가시죠? 마침 해피머니 상품권도 있어서 겸사 겸사 본죽으로 갔습니다. 아! 본죽에서 해피머니 상품권 사용 가능해요 ^^ 요즘 경품하면 해피머니 상품권으로 많이 주던데 활용하면 이럴 때 좋겠죠? 제가 갔던 곳은 분당.. 더보기